Vin Prince Edward County VQA Norman Hardie - Cuvée L - 2012

Avis Viniou

Le Norman Hardie Cuvée L 2012 est un vin rouge provenant de la région viticole émergente de Prince Edward County, en Ontario, Canada. Ce vin se distingue par son millésime raffiné et l'élégance propre à cette appellation. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la cuvée est probablement composée de variétés résistantes au climat frais comme le Pinot Noir. Le terroir de Prince Edward County se caractérise par un sol calcaire qui confère une minéralité particulière et un climat frais permettant une maturation lente des raisins, accentuant leur complexité aromatique. Norman Hardie est un domaine reconnu pour sa vinification soignée et son engagement envers les méthodes artisanales, ce qui lui a valu une réputation internationale.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui complètent sa finesse et sa structure. Des viandes rôties comme l'agneau ou le canard aux cerises seraient idéales. Les champignons sauvages ou les plats à base de lentilles feront aussi ressortir la minéralité du vin. Pour une expérience culinaire locale, essayez-le avec la tourtière, un plat typiquement canadien, qui s'harmonisera à merveille avec les notes épicées et terreuses du vin.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde, puis inspirez longuement pour détecter des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez le vin en bouche pour percevoir son équilibre délicat entre acidité, tannins soyeux et longueur en bouche.