Vin Non spécifié Norman Hardie - Calcaire - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Calcaire 2020 de Norman Hardie est un vin blanc canadien provenant de l'Ontario. Ce vin est réputé pour son élégance et son équilibre, typique des vins issus de cette région. Avec son profil minéral et ses notes d'agrumes, il exprime brillamment son terroir calcaire, conférant au vin une vivacité et une finesse remarquables. Ontario, grâce à ses sols variés et un climat frais influencé par les Grands Lacs, favorise la production de vins blancs précis et rafraîchissants. Le domaine Norman Hardie, reconnu pour son approche artisanale et son respect du terroir, a su se forger une réputation prestigieuse dans le monde de la viticulture.

Pour mettre en valeur les arômes de ce vin, optez pour des plats à la fois délicats et savoureux. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou le ceviche de pétoncles, se marient à merveille avec la Cuvée Calcaire. Des plats fromagers comme une burrata crémeuse ou une tarte au chèvre frais accentueront parfaitement sa fraîcheur. Pensez également aux mets traditionnels de l'Ontario, tels que la truite fumée ou une salade de quinoa à la pomme, pour un accord régional exquis.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et son bouquet. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Commencez par admirer sa robe scintillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses subtiles notes minérales et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et minéralité, pour une expérience gustative harmonieuse et raffinée.