Vin Québec Est Vignoble Saintgabriel - Coteau Saint-Gabriel - 2020

Avis Viniou

Le vin Rouge "Cuvée Coteau Saint-Gabriel" 2020 du Vignoble Saintgabriel se distingue par son origine québécoise, une région viticole en plein essor. Bien que les cépages utilisés ne soient pas précisés, la mention "sec" indique un vin sec, tandis que le millésime 2020 suggère une maturité prometteuse. Les vignerons de la région de Québec Est bénéficient de sols diversifiés et d'un climat frais, influencé par des hivers rigoureux et des étés modérés, conférant au vin une acidité marquée et une fraîcheur distinctive. Le Vignoble Saintgabriel est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité, en combinant tradition et innovation.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui subliment ses arômes. Les viandes grillées, comme le bœuf ou le canard, s'harmonisent bien avec la structure du vin. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, soulignent sa complexité aromatique. En choisissant des plats régionaux, la tourtière québécoise ou le ragoût à base de viande de chevreuil apporteront une belle synergie gustative avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rouge à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes pour y déceler des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa vivacité avant de déguster un plat en accord.