Vin Québec Est Vignoble Saintgabriel - Le Secret de l'Archange

Avis Viniou

Le Secret de l'Archange du Vignoble Saintgabriel est un vin blanc moelleux de la région de Québec Est, au Canada. Non millésimé, ce vin provient d'une région viticole émergente où la passion pour le vin est en pleine croissance. Les sols riches en minéraux et le climat frais du Québec apportent une acidité vibrante au vin, équilibrée par une douceur naturelle. Le domaine, reconnu pour ses méthodes artisanales, repose sur des traditions locales inspirées de techniques françaises, cultivant une réputation d'authenticité et d'innovation.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce vin blanc moelleux se marie à la perfection avec des fromages à pâte persillée, comme le Bleu d'Élizabeth, ou des desserts aux fruits comme une tarte aux pommes caramélisées. Les saveurs sucrées et acidulées du vin accompagneront aussi bien un plateau de fruits de mer légèrement épicé, créant un contraste délicieux. Intégrez des plats régionaux comme la poutine au fromage de chèvre pour une touche locale.

Côté dégustation, servez Le Secret de l'Archange à environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer une dizaine de minutes après ouverture. Commencez par observer sa robe jaune pâle limpide puis humez les notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance aromatique.