Vin Non spécifié Rocas De Seña - 2020

Avis Viniou

Le Rocas De Seña 2020 est un vin rouge issu de l'Aconcagua Valley, une région viticole chilienne renommée pour ses vins de qualité. Bien que le blend de ce millésime ne soit pas spécifié, la vallée est souvent connue pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon, Carmenère, et Malbec. Ce millésime 2020 est issu d'un terroir exceptionnel où le climat méditerranéen et les sols pierreux et alluviaux de la vallée confèrent au vin une structure robuste et équilibrée. Le domaine Rocas De Seña est réputé pour sa philosophie de viticulture durable et son histoire riche en innovations œnologiques, positionnant ses vins parmi les meilleurs du Chili.

Pour savourer pleinement ce Rocas De Seña, son profil aromatique riche et ses tanins élégants se marieront magnifiquement avec un carré d'agneau grillé, un magret de canard aux épices ou un ragoût de bœuf bien mijoté. Les plats régionaux comme l’asado chileno ou des empanadas de viande accompagneront également ce vin de façon exquise, rehaussant l’expérience culinaire par une combinaison harmonieuse de saveurs locales et internationales.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis profond du vin, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, le Rocas De Seña déploie une texture veloutée, avec une belle longueur, révélant toute la complexité de son terroir.