Vin Bio Bio Valley Cono Sur - Sparking wine Brut

Avis Viniou

Le Cono Sur Cuvée Sparkling Wine Brut, élaboré au Chili dans la région viticole de la Bio Bio Valley, est un vin blanc pétillant non millésimé offrant une effervescence vive et rafraîchissante. Sa cuvée, dont le secret repose dans l'harmonieux assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, illustre une belle expertise en méthode de vinification traditionnelle. Bio Bio Valley, située au sud du Chili, bénéficie d'un climat frais océanique propice aux vins pétillants; les sols variés de cette région confèrent à chaque cépage des caractéristiques uniques. Cono Sur, reconnu pour ses techniques innovantes et durables, allie modernité et respect du terroir, ce qui lui vaut une solide réputation internationale.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des crustacés ou des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui sauront mettre en valeur les fines bulles et la fraîcheur du vin. Un plateau de fromages à pâte molle ou des sushis accompagneront également parfaitement ses notes fruitées et florales. Pour une touche locale, un ceviche chilien aux agrumes s'harmonisera idéalement avec cette cuvée rafraîchissante et sophistiquée.

La dégustation de ce Brut pétillant s'apprécie pleinement à une température de service oscillant entre 6 et 8°C. Inutile de le carafer, mais veillez à servir frais pour accentuer sa vivacité. Commencez par observer la robe brillante et les fines bulles, avant de plonger votre nez pour identifier ses arômes délicats de fleurs blanches et fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque élégante, sa vivacité et sa belle longueur, qui sauront ravir les palais les plus exigeants.