Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Chili |
| Region | Colchagua Valley |
| Appellation | Non spécifié |
| Domaine / Château | Montes |
| Cuvée | Purple Angel |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Valeur sur le marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 102,80 € |
|---|
Phase de vieillisement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2039+
|
Avis Viniou
La Cuvée Purple Angel 2020 de Montes, originaire de la Vallée de Colchagua au Chili, est un vin rouge d'exception principalement composé de Carmenère avec une touche de Petit Verdot. Cette région est réputée pour ses sols alluviaux et son climat méditerranéen, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, accentuant la concentration des arômes. Montes, fondé en 1988, est un domaine respecté pour son utilisation innovante des techniques de vinification, mariant tradition et modernité, et jouissant d'une solide réputation internationale.
Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un carré d'agneau aux herbes ou encore un magret de canard aux fruits rouges. Ces plats mettront en valeur les arômes riches et la complexité du Purple Angel. Un ceviche chilien ou un empanada de carne pourrait également être une belle option pour compléter les notes subtiles de Carmenère.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis humez ses notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de chocolat. Enfin, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux.
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Colchagua Valley Non spécifié Montes 2020 cuvée Purple Angel