Vin Non spécifié Primus - 2010

Avis Viniou

Le Primus 2010 de la Vallée de Colchagua au Chili est un vin rouge captivant, mettant probablement en avant des cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon ou le Carmenère. Le millésime 2010, issu d'un terroir riche et varié, se distingue par sa complexité et son élégance. Bien que son appellation spécifique ne soit pas renseignée, le climat tempéré avec des influences océaniques et la diversité géologique de la Vallée de Colchagua lui confèrent une profondeur et une richesse uniques. Le domaine Primus est réputé pour sa modernité et son respect des traditions locales, alliant innovation et savoir-faire pour produire des vins remarquables.

Pour accompagner ce Primus 2010, optez pour des viandes rouges grillées, comme un entrecôte au poivre, ou un magret de canard. Les plats mijotés, tels qu'une daube provençale, et les fromages affinés tel le Brie de Meaux, feront également ressortir les arômes subtils et les tanins délicats de ce vin. Côté cuisine chilienne, un pastel de choclo (gratin de maïs) apporterait une touche régionale et se marierait parfaitement avec les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Primus 2010 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe profonde, puis humez les notes épicées et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longue finale. C'est un vin qui offre une expérience enrichissante à chaque étape de la dégustation.