Vin Non spécifié Las Ninas

Avis Viniou

Le vin Las Ninas, originant de la Vallée de Colchagua au Chili, est un rouge qui suscite l'intérêt tout en omettant certaines informations clés comme le millésime et le cépage. Cette région est réputée pour la production de vins rouges intenses et complexes, bénéficiant de conditions climatiques favorables avec un climat méditerranéen modéré et des terroirs variés, allant des sols argileux aux sols granitiques. Le domaine Las Ninas, fondé par des femmes d'origines différentes, a rapidement acquis une réputation pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin rouge sec, envisagez de l'accompagner de viandes grillées, comme une côte de bœuf, ou de plats de viande en sauce. Une ratatouille ou une poêlée de légumes confits accentueraient également ses nuances fruitées et épicées. Si vous préférez rester fidèle à la culture chilienne, un pastel de choclo pourrait s'avérer idéal, harmonisant les saveurs locales avec celles de ce délicieux vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes lui permettra de déployer ses arômes plus subtilement. En dégustation, observez d'abord sa robe rubis, puis explorez ses arômes envoûtants en le humant délicatement. Enfin, goûtez-le, en portant attention à sa structure équilibrée et à ses tanins raffinés, pour une expérience complète et enrichissante.