Vin Non spécifié Clos Apalta - Le Petit Clos - 2018

Avis Viniou

Le Clos Apalta 2018, "Cuvée Le Petit Clos", est un vin rouge enchanteur issu de la prestigieuse Vallée de Colchagua au Chili. Cette région, reconnue pour son climat favorable et ses sols diversifiés, produit des vins de grande qualité. Le millésime 2018 est marqué par un équilibre entre maturité et fraîcheur. Ce vin, élaboré en assemblage, reflète l'art du vigneron en matière de sélection et de vinification. Clos Apalta, un domaine de renommée mondiale, est connu pour son respect des traditions combiné à des techniques innovantes, ce qui lui confère une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou même un cassoulet se marieraient à merveille avec ce rouge puissant. Les plats traditionnels chiliens, tels que le pastel de choclo ou un empanada au bœuf, compléteront également les arômes et la richesse de la "Cuvée Le Petit Clos", offrant une expérience gustative parfaitement harmonieuse.

Pour apprécier pleinement le Clos Apalta 2018, servez-le à environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant une à deux heures, afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, inhalez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis savourez la complexité de ses tannins veloutés en bouche. Chaque gorgée révèle une symphonie de saveurs, témoignant de l'élégance et de l'équilibre de ce vin exceptionnel.