Vin Colchagua Valley Caliterras Tributo - 2018

Avis Viniou

Le Caliterras Tributo 2018 est un vin rouge issu de la célèbre vallée de Colchagua, située dans la région de Rapel au Chili. Cette région est renommée pour ses terroirs variés et son climat idéal pour la viticulture, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Bien que ce vin ne mentionne pas son cépage, les vins de cette région sont souvent basés sur le Cabernet Sauvignon, le Carménère ou la Syrah, offrant des profils riches en saveurs et bien structurés. L'année 2018 a été favorable avec des vins équilibrés, bénéficiant d'un millésime sans intempéries majeures. Caliterras Tributo, connu pour ses méthodes de vinification soignées, allie tradition et innovation pour créer des vins d'exception.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce vin avec des plats de viande rouge grillée, tels qu'un steak ou un agneau rôti. Ses notes épicées et fruitées complèteront parfaitement des plats agrémentés de sauces au poivre ou de champignons. Les plats régionaux chiliens comme l'asado ou l'empanada de viande s'avèrent être des compagnons parfaits, leurs saveurs umami intensifiant les arômes voluptueux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Caliterras Tributo 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ 30 à 45 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et profonde, puis humez-le pour détecter ses notes distinctes de fruits noirs, d'épices et de chocolat. Enfin, laissez ses saveurs évoluer en bouche, en savourant son équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche.