Vin Non spécifié Viña Tarapacá - Reserva - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Reserva 2018 de Viña Tarapacá est un vin rouge du Chili, issu de la région viticole réputée de la Maipo Valley. Ce vin se distingue par sa richesse et ses arômes intenses, typiques des cépages principaux utilisés dans la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Carménère. Le millésime 2018 bénéficie d'une maturation optimale grâce à un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent une belle concentration des arômes. La Maipo Valley est connue pour ses sols alluviaux qui procurent une minéralité unique aux vins. Viña Tarapacá, fondée en 1874, est un domaine prestigieux qui allie tradition et innovation, reconnu pour sa contribution à l’identité du vin chilien.

Pour sublimer ce vin, des plats comme un magret de canard aux cerises ou un agneau grillé aux herbes seront idéaux. Les saveurs rustiques et charnues de la viande rouge se marieront harmonieusement avec les tanins veloutés du vin. Des plats chiliens tels que le pastel de choclo, un gâteau de maïs et de viande, offriront également un bel accord en mettant en valeur la généreuse palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, probablement d'un rouge profond et intense. Humez le vin pour apprécier ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères touches boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa structure équilibrée et sa finale longue et savoureuse.