Vin Non spécifié Kuyen - 2018

Avis Viniou

Le vin 2018 du Château Kuyen est un rouge captivant originaire de la vallée de Maipo au Chili, une région réputée pour sa production de vins élégants et robustes. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, les vins rouges de Maipo sont souvent à base de Cabernet Sauvignon ou de Carmenère, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour leur maturation. Le millésime 2018 a été marqué par un climat stable, favorisant des vins bien structurés et équilibrés. Le terroir de Maipo, avec ses sols riches en minéraux et ses influences andines, confère à ce vin une complexité et une profondeur caractéristiques. Le domaine Kuyen, bien que jeune, s'est rapidement fait une réputation pour sa production de vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plat de viande rouge grillée comme un faux-filet ou un filet mignon, qui complètent magnifiquement ses tanins veloutés et ses arômes de fruits noirs mûrs et d'épices. Des plats chiliens traditionnels tels que le "asado" ou le "pastel de choclo" peuvent également créer une harmonie gustative mémorable, accentuant le caractère généreux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe pour évaluer sa couleur profonde et intense, révélatrice de sa concentration. Lors de l’aération, humez les arômes pour saisir le bouquet de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. En bouche, savourez sa structure équilibrée entre acidité, tanins et longueur en bouche, une qualité renforcée par le millésime exceptionnel.