Vin Non spécifié Nostros - Indomita - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Indomita 2021 du domaine Nostros est un vin rouge provenant de la vallée de Maipo, une région réputée du Chili. Le millésime 2021 offre une belle expression des arômes fruités typiques du Chili, bien soutenus par une structure tannique équilibrée. Ce vin est probablement élaboré avec des cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon ou le Carménère, bien que le détail du blend ne soit pas spécifié. Le terroir de la Maipo Valley, riche en alluvions et bénéficiant d'un climat méditerranéen, confère au vin ses caractéristiques uniques. La région est influencée par la proximité de la cordillère des Andes et du fleuve Maipo, ce qui favorise une longue maturation des raisins. Le domaine Nostros est réputé pour sa fusion entre techniques traditionnelles et innovations modernes, contribuant à la qualité constante de ses vins.

Pour créer une parfaite harmonie avec ce vin rouge, pensez à des plats tels que l'agneau grillé, le bœuf rôti ou une assiette de charcuteries fines. Ce vin accompagnera également très bien des plats composés de champignons ou des pâtes au fromage fort pour souligner son intensité aromatique. Pour une expérience culinaire authentique, essayez des empanadas chiliennes à la viande qui feront écho à son origine géographique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, généralement d'un rouge intense. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées. En bouche, appréciez la richesse du fruit accompagnée de tanins soyeux et d'une finale persistante. Laissez respirer le vin en le carafant une trentaine de minutes avant la dégustation pour qu'il révèle pleinement ses arômes complexes.