Vin Non spécifié Terra Andina - 2014

Avis Viniou

Ce vin rouge de Terra Andina, millésime 2014, provient de la vallée de Maipo, au Chili, une région renommée pour ses vins rouges de grande qualité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est souvent associée à des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Carménère. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat idéal, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant la maturation optimale des raisins. Terra Andina est connue pour sa philosophie innovante et le respect des traditions chiliennes, avec une approche vinicole qui combine techniques modernes et savoir-faire ancestral. Le sol alluvionnaire de Maipo apporte une belle structure et complexité à ses vins.

Pour sublimer ce vin rouge chilien, envisagez un accord avec un filet mignon de porc ou des brochettes d'agneau grillées, qui feront ressortir sa structure tannique et ses notes de fruits rouges. Un empanada chilien à la viande pourrait également constituer un mariage traditionnel et savoureux. Les arômes épicés et fruités du vin s'harmoniseront aussi merveilleusement avec un chili con carne légèrement épicé.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Commencez par admirer sa couleur rubis profond, puis libérez ses arômes en faisant tourner le vin dans le verre. Les notes de fruits rouges et d'épices devraient se dévoiler au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fruité et minéralité, avec une finale élégante et persistante.