Vin Maipo Alto Anderra - 2012

Avis Viniou

Le vin Anderra 2012, provenant de la Maipo Valley au Chili, est un vin rouge de l'appellation Maipo Alto, une région renommée pour ses vins de grande qualité. Le millésime 2012 est considéré comme excellent, bénéficiant de conditions météorologiques favorables pour le développement de raisins d'exception. Même si le cépage n'est pas précisé, la région est souvent associée au Cabernet Sauvignon, qui prospère sur ces terres à la fois arides et riches en minéraux. Les techniques de vinification modernes combinées à des traditions viticoles anciennes donnent naissance à des vins équilibrés et intenses. La Maipo Valley, avec son climat méditerranéen, ses jours ensoleillés et ses nuits fraîches grâce à l’influence de la cordillère des Andes, confère aux vins une structure et une profondeur aromatique particulières. Anderra, un domaine viticole respecté, a su tirer parti de cet environnement unique pour produire des vins qui s'inscrivent parmi les plus appréciés de la région.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes ou un ragoût de bœuf aux légumes. Les plats épicés, comme un chili con carne, compléteront également bien les arômes fruités et les tanins mûrs du vin. Pour un accord local, essayez un asado, barbecue chilien traditionnel, qui mettra en valeur les notes fumées et grillées du vin.

Pour la dégustation d'Anderra 2012, servez le vin à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profonde, humez les notes de fruits rouges et d'épices puis goûtez en savourant sa complexité et son élégance. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, qui s'améliore chaque moment passé à l'apprécier.