Vin Maipo Alto Casa Real - Santa rita - 2019

Avis Viniou

Le vin 'Cuvée Santa Rita 2019', produit par le célèbre domaine Casa Real, est un rouge caractéristique de la région de Maipo Alto, au Chili. Ce vin provient d’un terroir exceptionnel, situé dans la vallée de Maipo, réputée pour ses sols alluviaux et son climat méditerranéen tempéré par les brises océaniques. Ce millésime 2019 révèle la typicité de la région avec des notes complexes de fruits rouges et d'épices, typiques des vins de la région. Le domaine Casa Real, avec son riche héritage vinicole, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles qui exaltent l'essence du terroir de Maipo.

Pour accompagner ce vin rouge riche et équilibré, envisagez des plats comme un boeuf bourguignon ou un magret de canard, qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Les grillades, en particulier l'agneau rôti aux herbes, se marieront également à merveille. Pour une touche locale, essayez des empanadas chiliennes, qui feront écho aux caractéristiques du vin, offrant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour déguster cette Cuvée Santa Rita dans les meilleures conditions, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis révélez ses arômes en humant généreusement le verre pour percevoir ses notes fruitées et épicées, avant de passer à la dégustation pour apprécier sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.