Vin Non spécifié Casas Patronales - Gran Reserva - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Gran Reserva 2021 de Casas Patronales, issue de la vallée du Maule au Chili, promet une expérience sensorielle riche et complexe. Ce vin rouge, possiblement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Carmenère ou le Cabernet Sauvignon, hérite de son terroir de la diversité géologique et climatique de la région, qui offre des sols variés et une amplitude thermique propice à une maturation lente des raisins. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, permettant une extraction optimale des arômes. La vallée du Maule, la plus ancienne région viticole du Chili, se distingue par sa tradition vinicole et son climat favorable, avec des jours chauds et des nuits fraîches. Casas Patronales, reconnu pour sa quête de l'excellence, perpétue un savoir-faire qui se reflète dans chaque bouteille de cette cuvée prestigieuse.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de la Cuvée Gran Reserva, envisagez des accords avec des plats tels que le bœuf grillé, l'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, complètent magnifiquement ses arômes terreux. Pensez aux fromages affinés comme le comté ou le manchego. Les saveurs profondes et épicées de ce vin se marieraient également bien avec un pastel de choclo, un plat traditionnel chilien qui ajoute une touche régionale à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permet à ses arômes de s'exprimer avec élégance. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis plongez votre nez dans le verre pour découvrir des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles notes boisées. En bouche, laissez-vous porter par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui révèlent une finale persistante et harmonieuse.