Vins Maule Valley Baron Philippe de rothschild - Mapu - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Mapu 2023 du Château Baron Philippe de Rothschild est un vin rouge sec issu de la région prestigieuse de la Vallée de Maule, située au Chili. Ce vin se caractérise par son assemblage harmonieux, bien que sa composition précise en cépages ne soit pas spécifiée. Il est le reflet d'une année où l'ensoleillement généreux de 2023 et les nuits fraîches ont permis une maturité optimale des raisins. La vinification est soignée, assurant un produit aux arômes riches et complexes, avec un potentiel de vieillissement intéressant.

La Vallée de Maule est l'un des bassins viticoles les plus anciens et les plus vastes du Chili. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers humides, ce qui favorise un excellent développement de la vigne. Le sol varié, composé principalement de granite et d'argile, contribue à la diversité et à la richesse des saveurs du vin. L'histoire viticole de la région est profondément liée au développement de la viticulture chilienne, ce qui fait de la Vallée de Maule un symbole de tradition et de qualité.

Pour accompagner ce vin, rien de tel qu'un plat de viande pour sublimer sa structure tannique. Optez pour un agneau grillé aux herbes, une option locale comme l'empanada chilienne à la viande, ou encore un riche ragoût de boeuf. Les saveurs corsées de ces plats se marieront parfaitement avec l'intensité et la profondeur aromatique de la Cuvée Mapu.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses notes fruitées et épicées de s'exprimer avec encore plus d'éclat.