Vin Non spécifié Casa magrez - Serenidad - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Serenidad 2018 de Casa Magrez est un vin rouge en provenance de la vallée de Wimemdo, au Chili. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, cette cuvée de Casa Magrez révèle un assemblage soigneusement élaboré, combinant les cépages typiques de la région pour offrir une complexité aromatique et une profondeur en bouche. Le millésime 2018, reconnu pour ses conditions climatiques équilibrées, confère au vin des tanins souples et une belle fraîcheur. La vallée de Wimemdo se distingue par son microclimat unique, bénéficiant d'influences océaniques qui tempèrent les chaleurs estivales et de sols fertiles propices à la viticulture. Casa Magrez est un domaine respecté, reconnu pour son innovation et son respect des traditions viticoles, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir chilien.

Pour accompagner cette Cuvée Serenidad, optez pour des plats qui soulignent ses arômes et équilibrent sa structure tannique. Une côte de bœuf grillée, avec sa chair juteuse, s'harmonise parfaitement avec le profil corsé du vin. Les plats épicés comme un agneau au cumin ou un ragoût chilien apportent une synergie intéressante avec les notes épicées du vin. Pour un mariage local, essayez des empanadas de viande, un classique chilien, qui rehaussera la richesse aromatique de cette cuvée.

Pour profiter au mieux de la Cuvée Serenidad, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et profonde, puis humez pour détecter les nuances de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante, marquée par une rondeur et un équilibre remarquable.