Vin Non spécifié Lacomilla Valley - Carta Vieja - Merlot - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Carta Vieja Merlot 2013, provenant de la région de la vallée de Wimemdo au Chili, se distingue par ses saveurs fruitées et son profil équilibré. 2013 fut un millésime favorable dans cette région, permettant une maturation optimale des raisins. La vallée de Wimemdo, bien que moins connue, bénéficie d'un climat tempéré avec une forte influence océanique, offrant des conditions idéales pour le Merlot. Le domaine de Lacomilla Valley, avec son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, jouit d'une réputation croissante pour sa production de vins d'excellente qualité, en mettant l'accent sur l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Merlot, optez pour des plats qui mettent en valeur son caractère souple et fruité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou même une poêlée de champignons sauvages créeraient une belle harmonie gustative. Des plats chiliens traditionnels comme le "Ajiaco" ou un ragoût de boeuf complèteraient également parfaitement ce vin, en rehaussant ses arômes délicats.

Servez ce Merlot à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour laisser s'exprimer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées. Enfin, goûtez-en une gorgée pour apprécier sa texture veloutée et ses tanins fondus. Ce vin, avec son caractère accessible et raffiné, saura charmer à tous moments conviviaux.