Vin Non spécifié Costa - Gran reserva - 2021

Avis Viniou

Ce vin, le Cuvée Gran Reserva 2021 de Costa, est un rosé chilien provenant de la vallée de Wimemdo. Bien que les détails spécifiques sur le cépage et l'appellation ne soient pas fournis, ce type de vin est souvent frais, léger, et peut être élaboré avec des cépages tels que le Cabernet Sauvignon ou le Merlot. La région est reconnue pour ses sols fertiles et son climat semi-aride, avec de longues journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui assure une bonne maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Costa, le domaine qui produit ce vin, bénéficie d'une réputation solide pour ses efforts à combiner méthodes traditionnelles et techniques modernes de vinification, assurant des vins de caractère.

Pour accompagner ce rosé, je vous recommande des plats légers et savoureux. Pensez à des fruits de mer grillés, une salade niçoise, ou même des sushis. Ces mets rehausseront la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Pour un accord régional, essayez un ceviche chilien, qui mettra en valeur la vivacité et le minéral de ce rosé. Les arômes et saveurs du vin se marieront parfaitement avec la fraîcheur et la subtilité de ces plats.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé de cette nature, mais vous pouvez le laisser ouvert quelques minutes avant dégustation pour qu'il s'exprime pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur délicate, sentez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Avec ces conseils, chaque gorgée deviendra une expérience agréable.