Vin Non spécifié Château - Clos Perdriz - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, la Cuvée Clos Perdriz 2021 du Château, est un vin blanc provenant de la région prometteuse de la Wimemdo Valley au Chili. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas spécifiées, cette région est connue pour ses conditions idéales pour la viticulture, avec un climat méditerranéen tempéré par l'influence océanique. La Wimemdo Valley est dotée d'un sol riche en minéraux, apportant complexité et caractère aux vins. En 2021, le millésime a bénéficié d'une saison de croissance équilibrée, favorisant un développement optimal des raisins. Le domaine, bien ancré dans la tradition viticole chilienne, est reconnu pour ses techniques de vinification artisanales et son respect du terroir, offrant des vins de grande qualité, expressive de leur région.

Pour accompagner la Cuvée Clos Perdriz 2021, optez pour des fruits de mer frais, comme des langoustines grillées ou un ceviche de dorade, qui feront écho à la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux herbes, apporteront une agréable harmonie gustative. En hommage à sa région d'origine, vous pourriez également essayer des empanadas aux fruits de mer qui complèteront parfaitement ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe permettra d'aérer le vin et de révéler son bouquet aromatique. Observez sa robe pâle et brillante avant de vous imprégner de ses arômes délicats et floraux. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, terminant sur des notes minérales et persistantes. Ces étapes assureront une expérience sensorielle complète et mémorable.