Vin Korcula Popic - GRK - 2023

Avis Viniou

La Cuvée GRK 2023 du château Popic est un vin blanc sec issu de l'appellation Korcula, en Dalmatie, Croatie. Élaboré à partir du cépage autochtone GRK, ce millésime témoigne du savoir-faire local en matière de vinification. La région de Dalmatie, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols calcaires, confère à ce vin une remarquable fraîcheur et une minéralité distincte. Le domaine Popic, réputé pour son engagement envers les traditions viticoles de l'île de Korcula, a su capitaliser sur ce terroir unique pour produire un vin au profil aromatique riche et à la structure élégante.

Pour sublimer la Cuvée GRK 2023, envisagez des accords avec des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des calamars, qui accentueront sa fraîcheur. Des plats comme une salade de poulpe ou un risotto de citron et herbes fines, apportant des saveurs légèrement acidulées, créeront également une belle harmonie gustative. En explorant les spécialités régionales, un plateau de fromages croates de l'île de Pag enrichirait l'expérience sensorielle en soulignant les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il peut être légèrement aéré en carafe pendant environ 20 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe dorée et limpide, puis appréciez au nez ses notes florales et d'agrumes mêlées à une touche minérale. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale persistante. Les étapes de la dégustation vous permettront d’apprécier l’authenticité et la finesse de ce vin de Dalmatie.