Vin Non spécifié Crvik - 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Crvik Cuvée 2019 Blanc, issu de la région ensoleillée de Dalmatie en Croatie, est un vin sec qui incarne la singularité de son terroir. Les blancs croates, notamment ceux de Dalmatie, sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones et présentent une personnalité distincte. Le millésime 2019, un atout pour la fraîcheur et la vivacité du vin, révèle des notes vibrantes de fruits à chair blanche et d'agrumes. La Dalmatie, caractérisée par ses sols rocailleux et son climat méditerranéen chaud avec des brises maritimes, confère au vin une minéralité séduisante et une belle acidité. Le Domaine Crvik, reconnu pour sa tradition séculaire et sa passion pour les cépages locaux, a su s'établir comme une référence dans la région.

Pour accompagner ce Crvik Cuvée 2019, optez pour des fruits de mer fraîchement grillés, tels que du poisson blanc ou des calamars, qui mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Des salades estivales aux agrumes ou des plats de végétariens à base d'asperges, condimentées délicatement avec de l'huile d'olive, créeront une alliance parfaite. Pour une touche régionale, essayez les plateaux de fromages croates ou le fameux "pašticada", un plat local typique de Dalmatie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un court passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes délicats du vin. Lors de la dégustation, commencez par évaluer sa robe pâle aux reflets verts, puis humez délicatement le verre pour capturer les parfums enivrants d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, laissez-vous séduire par la finesse et l'équilibre en bouche, avec une finale vive et persistante.