Vin Non spécifié Matuško - Zinfandel Selection - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, la "Cuvée Zinfandel Selection 2018" du domaine Matuško, est un vin rouge sec issu des vignobles ensoleillés de la Dalmatie, en Croatie. Principalement composé de Zinfandel, un cépage emblématique de la région, ce millésime 2018 révèle une robustesse aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et de tabac. La Dalmatie, avec son climat méditerranéen chaud, ses sols riches en calcaire et ses influences maritimes, confère à ce vin un caractère unique et bien structuré. Le domaine Matuško est reconnu pour sa tradition et sa compétence en matière de vinification, valorisant les techniques modernes tout en respectant les traditions locales.

Pour accompagner la "Cuvée Zinfandel Selection", je vous suggère de marier ce vin avec des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou un ragoût de bœuf aux épices douces. Les saveurs intenses de fruits noirs et d'épices de ce vin se marient également à merveille avec des plats locaux, comme le Pašticada, un plat traditionnel dalmate de viande mijotée lentement, qui saura sublimer les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Zinfandel à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 60 minutes afin de libérer pleinement ses arômes riches. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe profonde et intense, puis humez pour percevoir ses arômes complexes. Enfin, goûtez-le lentement pour découvrir ses saveurs harmonieuses et sa longue finale.