Vin Non Spécifié Kabola - Malvazija Istarska - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Malvazija Istarska 2019 de Kabola est un vin blanc croate issu principalement du cépage Malvazija Istarska, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2019 se caractérise par une belle acidité et une structure équilibrée, fruit d'une vinification soignée dans la région ensoleillée de l'Istrie. Cette région, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes de l'Adriatique, offre un terroir riche en calcaire et en sol rouge, idéal pour ce cépage. Kabola, un domaine viticole respecté, se distingue par son approche traditionnelle et biologique de la viticulture, honorant ainsi la culture viticole séculaire de l'Istrie.

Pour accompagner ce vin, les fruits de mer, les poissons grillés ou les plats à base d’agrumes constituent d'excellents choix. La fraîcheur et le caractère fruité du Malvazija Istarska s'harmonisent parfaitement avec ces saveurs. Les plats régionaux istrien tels que les "pljukanci" (pâtes traditionnelles) aux truffes sont particulièrement recommandés, soulignant l'élégance et la finesse de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, avant d'inhaler ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture harmonieuse. Ce vin peut être dégusté maintenant ou vieilli quelques années pour obtenir une complexité accrue.