Vin Kutjevo Sauvignon - Galic - 2023

Avis Viniou

Ce Sauvignon Blanc 2023, de la cuvée Galic, provient de la région viticole de Slavonie en Croatie, et plus précisément de l'appellation Kutjevo. Les sols riches en calcaire et minéraux, associés à un climat continental tempéré, offrent un terroir parfait pour l'expression vive et rafraîchissante du cépage Sauvignon. Les techniques de vinification modernes employées par le domaine mettent en valeur les arômes typiques de fruits tropicaux et d'agrumes, complétés par des notes herbacées et une acidité bien équilibrée. La région de Slavonie est connue pour ses traditions vinicoles anciennes, et le domaine Galic jouit d'une réputation croissante pour la qualité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Sauvignon Blanc, je recommande des plats à base de fruits de mer frais, tels qu'un ceviche de poisson ou des huîtres fines. Les légumes grillés et les salades fraîches assorties d'une vinaigrette citronnée s'accorderont aussi magnifiquement avec ce vin. Pour une option régionale, un saucisson de Slavonie ou un fromage de chèvre croate rehausseront également les saveurs de ce vin rafraîchissant et aromatique, créant ainsi une expérience culinaire synonyme de son terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauvignon Blanc entre 8 et 10 °C. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets argentés, puis découvrez ses arômes enchanteurs en inspirant le bouquet du vin. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, appréciant chaque nuance fruitée et acidulée à chaque gorgée.