Vin Non spécifié Chateau d'Apremont - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Château d'Apremont, situé en Slavonie, est un véritable reflet du terroir unique de cette région croate. Bien qu'aucun cépage précis ne soit spécifié, les vins blancs croates de cette zone exploitent souvent des variétés locales comme le Graševina. Le millésime 2022, issu d'une année généreuse en soleil, promet des arômes frais et fruités. Slavonie est réputée pour son climat continental, propice à la maturation optimale des raisins, ainsi que pour ses sols fertiles qui confèrent aux vins une minéralité raffinée. Le Château d'Apremont, bien qu'au nom francophile, est honoré pour sa tradition vinicole et son respect des méthodes artisanales.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer grillés, des poissons en sauce blanche ou des salades méditerranéennes aux noix. Aussi, des plats régionaux comme le Štrukli, une spécialité croate à base de pâte et de fromage frais, mettront en valeur la vivacité et la fraîcheur de ce blanc. Ces associations culinaires permettront de souligner ses arômes pleins et équilibrés tout en offrant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 10-12°C. Un court passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa belle robe dorée, puis humez son bouquet aromatique, dévoilant des notes fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur pour un plaisir renouvelé à chaque gorgée.