Vin Non spécifié V SAV CHIG BERG AOP AMANDIER RAVIER 75CL

Avis Viniou

Le vin provenant de Slavonie, en Croatie, est souvent un mélange intrigant de cépages locaux qui ne sont pas spécifiés dans ce cas. Sa robe rouge riche suggère un vin corsé, potentiellement influencé par le climat continental de la région, offrant des hivers froids et des étés chauds. Bien que non millésimé, un vin de Slavonie est généralement le fruit d'un terroir argilo-calcaire qui influence la minéralité et la structure du vin. Bien que l'appellation ne soit pas précisée ici, cette région est connue pour sa tradition viticole ancienne, avec des producteurs dédiés à marier les techniques traditionnelles et modernes pour créer des vins distincts.

Pour ce vin rouge de Slavonie, des plats de viande grillée, comme un filet mignon ou une côte de porc agrémentée d'herbes méditerranéennes, complimenteraient ses arômes tout en ajoutant une harmonie aux saveurs fruitées et terreuses. Les plats traditionnels croates, tels que le "cevapi" ou des ragoûts comme le "cevapcici", se marieraient également bien en raison de la compatibilité avec les profils légèrement épicés et fumés.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe pendant environ 30 minutes peut permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la couleur profonde et brillante du vin, sentez les arômes complexes en cherchant les notes de fruits rouges et noirs, puis dégustez en notant l'équilibre entre tannins et acidité. Cette approche permet d’apprécier pleinement la typicité et la richesse de ce vin croate.