Vin Non spécifié V SAVOIE AOP GAMAY JONG CARREL RGE (6)75

Avis Viniou

Ce vin rouge d'origine croate, bien que non millésimé, provient de la région de Slavonie, située à l'est de la Croatie. La mention "V SAVOIE AOP GAMAY JONG CARREL RGE" pourrait suggérer une confusion avec une AOP française, ce qui mérite une vérification. La région de Slavonie est connue pour ses sols fertiles et son climat continental, propice à la culture de divers cépages. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, les vins de cette région se distinguent souvent par leur fraîcheur et leur structure équilibrée. Il serait intéressant de vérifier si le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles, influençant ainsi le profil du vin.

En termes d'accords mets-vins, ce rouge léger pourrait être parfaitement accompagné de plats à base de viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes ou un porc grillé. Les légumes grillés et les fromages à pâte douce de la région slave se marieraient également bien, apportant une complémentarité aux arômes fruités et légèrement épicés du vin. Pour une expérience plus authentique, envisagez un plat traditionnel croate tel que le sarma (choux farcis).

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ces arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre, puis humez les arômes qui peuvent révéler des notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre l'acidité et les tannins souples, typique des vins de cette région croate.