Vin Non spécifié ROUSSETTE SAV AOC ALTESSE CARREL (6)75CL

Avis Viniou

Ce vin de Croatie, produit dans la région de Slavonie, bien que répertorié sous un nom qui semble mélanger plusieurs références, est indiqué comme un vin rouge non millésimé. La Slavonie est une région viticole réputée pour ses sols fertiles et son climat continental, favorable à la culture de cépages autochtones comme le Frankovka. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas spécifiés, les vins de cette région se distinguent souvent par leur fraîcheur et leur structure tannique. La Croatie possède une riche tradition vinicole, influencée par différentes cultures à travers les siècles. Le domaine producteur semble être un assemblage d’informations, probablement incorrectes, cependant, la région de Slavonie a une réputation croissante pour la qualité croissante de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge de Slavonie, optez pour des plats tels que des viandes grillées ou rôties, un ragoût de viande, ou encore un plateau de charcuterie. Les arômes et la structure du vin seront magnifiés par des plats riches et savoureux. En adéquation avec les traditions culinaires croates, un plat à base de viande de gibier ou des champignons sauvages en sauce créeraient également un accord parfait, soulignant les arômes terrestres du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes pourrait être bénéfique pour permettre au vin de s'aérer et de dévoiler son bouquet complet. Lors de la dégustation, observez la robe du vin et notez ses reflets. Ensuite, humez le verre pour identifier les arômes primaires avant de déguster en prenant le temps de laisser le vin évoluer en bouche, révèlant sa structure et ses nuances aromatiques.