Vin Non spécifié V SAVOIE AOP GAMAY JONG CARR V.VIGNES 75

Avis Viniou

Le vin "V SAVOIE AOP GAMAY JONG CARR V.VIGNES 75", bien qu'il soit listé comme non millésimé et opacifié par une erreur d'intitulé concernant sa localisation exacte, semble être un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay. La Slavonie, bien qu'elle ne soit pas traditionnellement associée au cépage Gamay, est une région viticole croate qui commence à se démarquer par son terroir diversifié et son climat continental modéré, favorisant des vins frais et parfumés. En termes de vinification, les vignerons locaux s'orientent vers des techniques modernes mais respectueuses du terroir, avec une attention particulière au travail dans les vignes. Le domaine producteur, bien qu'à première vue mal identifié, pourrait bénéficier d'une histoire riche et d'une réputation en pleine floraison, profitant de la montée en notoriété des vins croates.

Pour souligner les caractéristiques de ce vin, envisagez de l'associer avec des plats légers et subtilement épicés. Des charcuteries fines, un carpaccio de bœuf ou une volaille grillée accentueront les arômes fruités et épicés typiques du Gamay. Les plats régionaux croates, tels qu'une peka d'agneau ou une saucisse fumée, pourraient également créer un accord harmonieux, ajoutant une dimension culturelle à votre dégustation.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes fruités de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante du vin, puis humez les arômes primaires de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, tout en appréciant sa finale persistante et élégante.