Vin Non spécifié CREMANT SAVOIE AOP DOM GRISARD 75CL

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un rouge non millésimé élaboré en Slavonie, une région viticole émergente de la Croatie. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin provient d'une région reconnue pour ses sols fertiles et son climat continental, idéal pour développer des rouges gourmands. Le nom "CREMANT SAVOIE AOP DOM GRISARD 75CL" semble mélanger des termes de différentes régions, ce qui peut prêter à confusion. Toutefois, il est probable que le vin soit assemblé avec des cépages locaux populaires comme le Frankovka ou le Plavina. Cette partie de la Croatie bénéficie d'une riche tradition viticole dont les influences se ressentent dans le style souvent charpenté et fruité de ses vins. Bien que le domaine viticole spécifique ne soit pas mentionné, la Slavonie est souvent louée pour ses vins de terroir, allant de pair avec la vitalité culturelle de cette région.

Pour sublimer ce vin rouge léger et fruité, envisagez des accords avec des plats tels que des viandes grillées, des fromages à pâte dure comme le Gouda vieilli, ou encore un ragoût de bœuf bien épicé. Des plats croates, tels que le « sarma » (chou farci) ou le « cobanac » (ragoût de berger), seraient d'excellents choix pour respecter l'origine du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour qu'il révèle pleinement ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes pourrait être bénéfique pour permettre à ses saveurs complexes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez d'abord la teinte rubis du vin, puis humez-le pour identifier des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier la texture soyeuse et le goût équilibré entre l'acidité et les tanins, propres aux rouges de Slavonie.