Vin Non spécifié ROUSSETTE SAV AOC MARESTEL SORDA BLC75CL

Avis Viniou

Le vin "ROUSSETTE SAV AOC MARESTEL SORDA BLC75CL" est un vin rouge non millésimé d'origine croate, spécifiquement de la région de Slavonie. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la Slavonie est reconnue pour ses sols fertiles et ses influences continentales qui contribuent à la richesse et à la complexité des vins. Les cépages locaux comme le Plavac Mali ou le Frankovka pourraient être à l'honneur dans ce vin, bien que cela ne soit pas précisé ici. La Croatie bénéficie d'une longue tradition viticole, mêlant savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Le domaine qui produit ce vin, bien que non détaillé, semble jouer sur des influences variées, indiquant un effort vers la découverte et l'originalité.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge croate se marie bien avec des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le bœuf. Les plats aux saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou un plat de légumes grillés avec des herbes fraîches, peuvent également sublimer ses arômes. Pour honorer ses racines croates, essayez de l'associer avec un peka, un plat traditionnel qui met en valeur viandes et légumes cuits lentement sous cloche, révélant une palette de saveurs qui s'harmonise parfaitement avec la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé, afin de permettre au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour saisir ses nuances de couleur, souvent un indicateur de son corps et de son âge. Ensuite, profitez d’un bouquet aromatique aux notes potentiellement épicées et fruitées. Enfin, en bouche, explorez les sensations qu'il offre, appréciant son équilibre et sa structure.