Vin Non Spécifié Nicra - 2017

Avis Viniou

Le vin présenté ici est un rouge du domaine Nicra, millésime 2017, provenant de la région viticole de Slavonie en Croatie. Sans cépage spécifié, il est probable qu'il contienne des variétés indigènes comme le Plavac Mali ou l'autochtone Frankovka, connues pour produire des vins riches et structurés. Slavonie bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation optimale des raisins. C'est une région aux sols argilo-calcaires, idéaux pour des vins rouges denses et profonds. Le domaine Nicra, bien que peu médiatisé sur la scène internationale, travaille souvent avec des techniques artisanales, respectant la tradition locale.

En termes d'accords mets-vins, un tel vin s'accompagnera idéalement de plats robustes. Pensez à un rôti d'agneau aux herbes, un goulash croate ou un plateau de fromages affinés. Les saveurs musclées du vin se marieront aussi très bien avec des viandes grillées ou des plats épicés, libérant tout leur potentiel aromatique. Pour une touche locale, la charcuterie croate comme le kulen pourrait vraiment compléter la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, la température de service recommandée est autour de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, probablement d'un rouge intense et brillant. Ensuite, découvrez son bouquet : oxygénez le vin et cherchez les notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, attendez-vous à une belle complexité, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Laisser le vin s’aérer légèrement avant la dégustation pourrait également accentuer ses nuances aromatiques.