Vin Non Spécifié CMRECNJAJ - Pucipel - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc croate, la Cuvée Pucipel de CMRECNJAJ, millésime 2022, provient de la Slavonie, une région viticole au potentiel croissant sans appellation spécifique. Le cépage Pucipel, autochtone, confère au vin des arômes floraux et fruités distincts, typiques du terroir fertile slavonien, réputé pour ses sols argilo-calcaires. La tradition viticole ici allie techniques modernes et savoir-faire ancestral, valorisant la singularité de la région. Le domaine CMRECNJAJ, reconnu pour sa contribution à la mise en avant des cépages autochtones, perpétue une culture vinicole dynamique ancrée dans l'histoire et le climat continental modéré de Slavonie, propice à la production de vins équilibrés.

Pour accompagner cette Cuvée Pucipel, privilégiez des plats aux saveurs délicates comme des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en exergue sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Un risotto aux légumes de saison ou un fromage frais de brebis de la région compléteront aussi savoureusement ce vin. Pour une touche traditionnelle, pensez à associer ce vin avec un strudel aux épinards, typique de la cuisine croate.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, autour de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes délicats, mêlant fleurs blanches et fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture ronde, avant une finale persistante et harmonieuse. Ce vin incarne parfaitement le meilleur de la Slavonie, promettant une expérience sensorielle enrichissante.