Vin Non spécifié Rio anejo - 2018

Avis Viniou

Le vin Rioja Anejo 2018, originaire d'Andalousie, Espagne, se distingue par sa robe rouge intense et ses tannins bien intégrés, caractéristiques typiques des vins de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges d'Andalousie sont souvent élaborés à partir de Tempranillo, qui apporte des notes de fruits rouges et de vanille. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables, marquées par un ensoleillement généreux et un sol calcaire propre à cette région, favorisant une maturation optimale des raisins. La zone viticole d'Andalousie est réputée pour sa chaleur et son histoire viticole riche, influencée par la culture arabe et méditerranéenne. Le domaine viticole Rio Anejo est connu pour sa production de vins alliant tradition et modernité, offrant des crus expressifs et équilibrés.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux fonctionnent à merveille. Essayez-le avec un ragoût de bœuf Andalou ou une paella à la viande, dont les saveurs profondes s'accorderont parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Des tapas espagnoles comme le chorizo grillé ou le jambon ibérique souligneront également son caractère, offrant une expérience culinaire authentiquement méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profond du vin, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, et laissez les tannins bien travaillés s'exprimer en finale.