Vin Non spécifié M. Ant De La Riva - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc de 2022, produit par M. Ant De La Riva, provient de l'Andalousie, une région viticole prestigieuse du sud de l'Espagne. Bien que les détails concernant le cépage et le terroir ne soient pas spécifiés, l'Andalousie est réputée pour ses sols variés allant de l'argile au calcaire, et un climat chaud et ensoleillé qui favorise une belle maturité du raisin. Les vins de cette région se caractérisent souvent par leur richesse et leur complexité aromatique, influencées par des traditions viticoles séculaires. Le domaine M. Ant De La Riva est connu pour honorer ces traditions avec des techniques de vinification qui révèlent l'authenticité du terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc andalou se mariera divinement avec des fruits de mer frais, notamment des gambas grillées ou des huîtres. Les arômes floraux et d'agrumes typiques des blancs de cette région s'accordent également bien avec des plats méditerranéens tels que la paella au poulet et citron. Pour une expérience régionale, essayez-le avec du fromage Manchego, qui complètera la fraîcheur et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10 °C. Un carafage de quinze minutes peut permettre d'éveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par regarder la robe du vin, souvent brillante et claire. Puis, portez-le au nez pour apprécier ses arômes, et enfin goûtez-le en prenant le temps d’identifier ses saveurs vives et sa texture en bouche. Cela garantira une immersion complète dans l'expérience sensorielle offerte par ce millésime andalou.