Vin Xérès Laureado

Avis Viniou

Le vin "Laureado" de Xérès, bien que traditionnellement associé aux vins fortifiés, nous surprend ici avec une interprétation rouge non millésimée. Ce vin sec, élaboré en Andalousie, bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé, parfait pour révéler toute l'intensité aromatique des cépages autochtones et bien adaptés au terroir albariza typique de la région. Le Domaine Laureado, fort de ses traditions et savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, s'est forgé une réputation de qualité avec des vins originaux et authentiques.

Pour sublimer ce vin rouge atypique, nous vous recommandons de l'accompagner de plats aux saveurs intenses. Pensez à un ragoût d'agneau aux épices méditerranéennes, qui mettrait en valeur les arômes du vin tout en créant une harmonie avec sa structure. Les tapas andalouses, comme les olives marinées et le jamón ibérico, se révéleraient également d'excellents partenaires.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un léger temps de carafage de 15-30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et portez le vin à votre nez pour découvrir ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et son équilibre, en appréciant chaque nuance offerte.