Vin Malaga Cruz

Avis Viniou

Ce vin rouge non millésimé de la maison Cruz, issu de l'appellation Malaga en Andalousie, est un véritable hommage aux vins doux et généreux de cette région historique. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, les vins de Malaga sont souvent produits avec des variétés autochtones comme le Pedro Ximénez ou le Moscatel pour les vins doux, même si ce vin est rouge et pourrait présenter d'autres cépages typiques comme le Grenache. La viticulture andalouse est marquée par des terroirs variés et un climat méditerranéen chaud, offrant des vins au caractère expressif et sucré. Malaga, réputée pour ses vins de liqueur, offre un cadre unique entre mer et montagne, influençant la richesse et l'intensité du vin. Le domaine Cruz est connu pour sa tradition ancienne et son approche authentique, valorisant le savoir-faire régional.

Pour sublimer ce vin rouge de Malaga, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un canard laqué ou un agneau rôti avec des pruneaux. Les arômes généralement confiturés et la douceur typique des vins de Malaga s'accorderont également avec des fromages affinés, notamment le bleu d'Auvergne ou le roquefort. Pour un accord plus régional, un délicieux assortiment de tapas à base d'anchois marinés ou de chorizo épicé pourra ravir le palais en harmonie avec ce vin.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge de Malaga légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 degrés Celsius, pour équilibrer sa douceur et son intensité. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer la couleur profonde et intense du vin, puis humez les arômes pour percevoir les notes de fruits rouges confiturés et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la douceur et les tanins subtils, en prenant soin de déceler ses nuances et sa longueur en bouche.