Vin Malaga Sestero

Avis Viniou

Le vin de la région de Malaga en Andalousie, représenté ici par le Château Sestero, est un rouge non millésimé. Réputée pour ses vins doux à base de Moscatel, Malaga propose également des rouges élégants et puissants. Le terroir andalou, caractérisé par son climat chaud et ensoleillé, ainsi que par des sols variés allant de calcaires à argileux, confère à ce vin des arômes mûrs et complexes. La région tire parti de son riche patrimoine vinicole pour produire des vins aux notes intenses et aux tanins souples. Bien que le domaine Sestero soit moins connu à l'international, il bénéficie localement d'une très bonne réputation, mêlant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour savourer ce rouge andalou, l'accord mets-vins peut inclure des plats de viande rôtie comme un agneau grillé, qui harmonisera bien avec la profondeur du vin. Les plats à base de chorizo et de poivrons grillés accentueront sa richesse et ses arômes épicés. Par ailleurs, des tapas andalouses à base de charcuterie et de variétés de fromages locaux, comme le Manchego, prolongeront cette immersion gustative dans la culture espagnole.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, qui devrait être d'un rouge profond. Portez le verre à votre nez pour apprécier un bouquet de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps d’apprécier la texture et les saveurs : un équilibre entre les fruits mûrs, les épices, et une finale veloutée, donnant à ce vin un caractère généreux et enveloppant.