Vin Malaga Marco Real - Homenaje Crianza - 1995

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Homenaje Crianza 1995" du domaine Marco Real est un trésor de l'Andalousie, plus précisément de l'appellation Malaga. Ce vin rouge, issu principalement de cépages Tempranillo et Garnacha, témoigne d'une vinification soignée en fût de chêne, apportant complexité et structure. Le millésime 1995, un grand cru de l'époque, offre un bouquet riche en fruits noirs, épices et une touche de cuir. La région de Malaga, réputée pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin une rondeur et une chaleur caractéristiques. Marco Real, avec son histoire de passion et de tradition, est reconnu pour produire des vins de haute qualité, équilibrant techniques modernes et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats élaborés tels qu'un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou un canard à l’orange. Les arômes fruités et épicés complètent la richesse de ces viandes. Pour un accord régional, un plat de paella valencienne rehaussera ce vin avec harmonie, tout en s'accordant avec son caractère méditerranéen.

Pour apprécier pleinement ce vin ancien, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets tuilés, témoins de son âge. Respirez profondément pour capturer ses notes évoluées de fruits confits et de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa persistance élégante, véritables marqueurs de son terroir unique.