Vin Malaga Bodegas Ochoa - Moscatel - 2002

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi est une Cuvée Moscatel de Bodegas Ochoa, millésime 2002, provenant de l'appellation Malaga en Andalousie, Espagne. Ce vin rosé se singularise par le cépage Moscatel, réputé pour ses arômes floraux et fruités, et son millésime 2002 lui confère une belle complexité avec des notes de miel et de fruits confits. Les techniques de vinification traditionnelles de cette région, qui incluent souvent un éventuel passage en fût de chêne, enrichissent sa personnalité. L’Andalousie, avec son climat chaud et ensoleillé, ses sols variés allant de calcaires à argileux, influence fortement le style opulent et chaleureux des vins. Bodegas Ochoa jouit d'une réputation de longue date pour sa production de vins sucrés typiques de Malaga, valorisant le terroir local depuis plusieurs générations.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l'accompagner de desserts fruités tels qu'une tarte aux abricots ou des plats légers comme des tapas andalouses au fromage de chèvre et miel. Les associations avec des plats traditionnels espagnols, comme une salade d'orange à l'anis ou un gaspacho andalou, sublimeront les arômes et l'acidité du vin tout en respectant son caractère typiquement méditerranéen.

Dégustez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 20 minutes permettra de l'aérer et d'ouvrir ses nuances aromatiques. Respectez le rituel de dégustation : observez sa robe rosée et brillante, découvrez ses arômes de muscat au nez, et en bouche, savourez l'équilibre entre sa douceur et son acidité.