Vins Montilla-moriles Alvear - Vino de Pueblo - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un blanc sec de l'appellation Montilla-Moriles, élaboré par la maison Alvear. Ce vin est une cuvée "Vino de Pueblo" du millésime 2020. Les vins de Montilla-Moriles sont principalement issus du cépage Pedro Ximénez, qui est utilisé pour produire des vins blancs secs et généreux. La région est située au sud de l'Espagne, en Andalousie, une région réputée pour ses conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne, avec un ensoleillement important et des étés chauds et secs. Les sols calcaires de cette région offrent un excellent drainage et contribuent à la minéralité des vins produits.

Andalousie, avec son riche patrimoine viticole, est connue pour ses vins fortifiés comme le Sherry, mais Montilla-Moriles se distingue par ses vins secs et généreux, souvent comparés aux Fino, mais avec une touche distincte. Cette région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence atlantique, ce qui favorise la maturation des raisins.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des accords qui subliment ses notes minérales et fruitées. Des tapas de fruits de mer, comme des crevettes grillées à l'ail ou des calamars frits, sont d'excellents choix. Vous pouvez également l'accompagner de plats espagnols typiques comme une paella aux fruits de mer ou un salmorejo, une soupe froide à base de tomates et de pain. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et la complexité de ce vin.

Pour en apprécier pleinement les arômes, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique tout en préservant sa vivacité et sa finesse en bouche. Savourez ce vin en profitant d'un moment convivial, pour une expérience sensorielle riche en découvertes.