Vin Sierras de Malaga Victoria Ordonez - Monticara - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Monticara 2018 de Victoria Ordoñez est un vin blanc sec originaire de la région ensoleillée d'Andalousie, plus précisément de l'appellation Sierras de Malaga. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, attributs soulignés par son millésime 2018. Le terroir unique de cette région, composé de sols schisteux et brun-rouge, confère une minéralité prononcée au vin. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent mêlées à des méthodes modernes, permettent de préserver l'élégance et le caractère fruité du vin. La région andalouse est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, qui favorisent la maturation optimale des raisins. Victoria Ordoñez, reconnu pour son dévouement à la qualité, bénéficie d'une réputation d'excellence et d'innovation dans l'élaboration de vins expressifs.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer frais ou des salades méditerranéennes qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des fromages à pâte mi-dure ou des tapas espagnoles, tels que gambas à l'ail ou tortilla, seront également des partenaires idéaux pour harmoniser avec ce blanc sec andalou.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Monticara à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe dans le verre, scintillante et limpide, puis humez les arômes délicats pour noter des nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur.