Vin Sierras de Malaga Victoria Ordonez - La Ola Del Melillero - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Ola Del Melillero" 2019 de Victoria Ordonez est un blanc sec originaire des "Sierras de Malaga" en Andalousie, Espagne. Ce vin exprime à merveille le terroir unique de cette région ensoleillée, connue pour ses sols schisteux et son climat méditerranéen. Élaboré avec soin, il reflète un savoir-faire exceptionnel, avec des techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et l'authenticité des cépages utilisés. Victoria Ordonez est un domaine respecté, célèbre pour sa délicatesse et son engagement à mettre en valeur les cépages autochtones, contribuant ainsi à la diversité viticole espagnole.

Pour sublimer "La Ola Del Melillero", optez pour des accords mets-vins qui mettent en exergue ses notes minérales et son acidité vive. Des poissons grillés, accompagnés d'une sauce citronnée, rehausseront parfaitement ses arômes. Des plats de fruits de mer, comme les huîtres ou les moules marinières, s'harmoniseront bien avec ce vin. En outre, des spécialités andalouses telles que le gazpacho ou les crevettes à l'ail offriront une expérience culinaire locale et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température d’environ 10 à 12°C. Le carafage n’est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille une heure avant de servir peut néanmoins permettre de révéler pleinement ses arômes. Dans un premier temps, observez la robe claire et brillante, puis humez les arômes délicats qui s'en dégagent, souvent floraux et agrumés. Enfin, en bouche, savourez la complexité et l'équilibre de ce vin, caractérisé par sa fraîcheur et sa persistance.