Vin Granada Borsao - Tres Picos - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge, Cuvée Tres Picos 2013 de Borsao, provient de la région ensoleillée d'Andalousie, en Espagne. La région de Granade, où il est produit, est connue pour ses terroirs diversifiés et son climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer et les altitudes variables. Le millésime 2013 souligne des conditions climatologiques équilibrées, offrant un vin riche et concentré. Ce vin est élaboré à partir de Grenache, un cépage apprécié pour ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. La vinification minutieuse du domaine Borsao, connu pour sa longue tradition et son expertise, met particulièrement en valeur la richesse du terroir andalou.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Grenache se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne généreuse. Pensez à le déguster avec une paella aux viandes ou un tajine d'agneau aux épices douces. Les grillades de viandes rouges ou de volaille, accompagnées d'une ratatouille parfumée, feront également ressortir toute la complexité aromatique de ce vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un plat typique andalou, comme les "albondigas" (boulettes de viande) en sauce tomate épicée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'aérer le vin en libérant ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Humez ensuite le verre pour découvrir ses notes de fruits rouges mûrs, de poivre et de réglisse. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre le fruité généreux et les tanins doux, qui prolongent une finale agréablement persistante.