Vin Calatayud Papa Luna - 2014

Avis Viniou

Le vin rouge "Papa Luna 2014" de l'appellation Calatayud en Aragon est une véritable expression de son terroir espagnol. Ce millésime est issu principalement du cépage Grenache, admiré pour ses arômes fruités et ses tannins souples. Le climat continental sec de la région, caractérisé par de grandes amplitudes thermiques, permet une maturation optimale des raisins, développant des saveurs complexes. Les sols riches en calcaire et en ardoise ajoutent une minéralité raffinée au vin. Le domaine Papa Luna est connu pour son savoir-faire traditionnel, associant des techniques de vinification modernes pour donner vie à des vins authentiques et élégants.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats savoureux qui complètent ses notes de fruits rouges et d’épices douces. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera parfait, tout comme un plat régional tel qu'une caldereta aragonaise. Des fromages affinés, notamment un Manchego bien mûr, s'accorderont également sans faute avec ses arômes subtils.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets grenat. Au nez, accordez-lui le temps de s’ouvrir pour libérer des arômes de fruits rouges, de cerise noire et d’épices. En bouche, appréciez sa rondeur et la finesse de ses tannins. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour en sublimer le bouquet aromatique.