Vin Campo de Borja Bodega Borsao - Campo Castillo - 2016

Avis Viniou

Le vin Cuvée Campo Castillo 2016 de Bodega Borsao, de la région de l'Aragon en Espagne, est un rouge expressif issu principalement du cépage Garnacha, typique de cette région. Le millésime 2016 a bénéficié d'une saison particulièrement favorable, permettant une maturation idéale des raisins. Le terroir de Campo de Borja, riche en sols caillouteux et bénéficiant d'un climat continental modéré par l'influence méditerranéenne, contribue à l'intensité et à la complexité aromatique du vin. Bodega Borsao est reconnue pour sa capacité à produire des vins de grande qualité à partir de la Garnacha, exploitant les conditions locales pour livrer des vins à la fois structurés et élégants.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats riches comme un agneau rôti aux herbes ou une paella à la viande. Les notes épicées et les tanins rond développés dans ce vin se marieront parfaitement avec ces mets. De plus, essayez-le avec des tapas espagnols traditionnels, tels que le chorizo ou le jambon serrano, qui mettront en avant ses nuances fruitées et poivrées.

Pour apprécier pleinement ce Campo Castillo, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de laisser se déployer en bouche sa texture soyeuse et son bel équilibre entre acidité et tanins.